Despre denumirile de alimente protejate geografic (TSG)
Un nume trebuie să fie eligibil pentru înregistrare ca "Specialitate tradițională garantată" atunci când descrie un anumit produs sau produs alimentar care trebuie să fie tradițional (25 de ani / predat prin generații) sau stabilit prin obișnuință.
Acest tip de înregistrare rezultă dintr-un mod de producție, prelucrare sau sinteză care corespunde practicii tradiționale pentru produsul sau produsele alimentare în cauză. În plus, produsul este fabricat din materii prime sau ingrediente utilizate în mod tradițional. Acest certificat se referă la caracterul tradițional al unui produs alimentar sau al unui produs agricol prin producție și compoziție, nu prin originea sa. |