Despre miere
Mierea este o substanță dulce, aromată, vâscoasă, derivată din nectarul anumitor plante și sucuri colectate de albine; conține mai multe ingrediente nutritive. În faguri albinele adaugă un lichid dens care aută la schimbarea substanțelor adunate în miere. Substanțele derivate își pierd umiditatea și duce la textura obișnuită a mierii care variază între 14 și 18%. Putem obține calitate mai bună, când este produsă în climat uscat, atunci când conținutul de apă este minimizat în favoarea celorlalte ingrediente benefice. Climatul mediteranean temperat combinat cu biodiversitatea bogată a naturii din Grecia sunt parametri cheie care fac mierea grecească unul dintre cel mai populat aliment în întreaga lume…
|
Există două categorii mari de miere :
- Mierea din flori, care derivă din nectarul de flori
- Mierea care derivă din câțiva copacii de pădure și sucuri de plante precum pinul, bradul și alți copaci.